Sururu à Gilmar Mendes

Quarenta anos após ser criado, o diploma de jornalista não é mais obrigatório no Brasil. O que, na prática, já vinha sendo exercido em muitas redações deste imenso país. Com a decisão do Supremo Tribunal Federal as empresas de comunicação podem contratar profissionais de qualquer outra área (e até mesmo sem formação alguma) para o exercício do jornalismo, sob os olhos cegos da justiça.

Engraçado mesmo foi o argumento do ministro-relator Gilmar Mendes ao equiparar profissões, quando disse que “um excelente chefe de cozinha poderá ser formado em uma faculdade de culinária, o que não legitima o estado a exigir que toda e qualquer refeição seja feita por profissional registrado mediante diploma de curso superior nesta área”.

Então, ofereço-lhe um prato saborosíssimo das terras alagoanas.

Abaixo, a receita:

Ingredientes

1 kg de sururu;
1 cebola média ralada;
1 vidro pequeno de leite coco;
3 colheres de azeite de oliva;
2 tabletes de caldo para peixe;
2 colheres molho de tomate;
cheiro verde a vontade;
1 pimenta de cheiro;
1 pimentão picado;
pimenta do reino branca e sal para corrigir.


Modo de Preparo

1. Lave bem o sururu , refogue a cebola no azeite, junte a carne do sururu;
   
2. Coloque a pimenta do reino branca, o molho de tomate e os tabletes de caldo, e mexa bem;
   
3. Deixe cozinhar por mais ou menos 10 min; a carne solta água, deixe reduzir e coloque o leite de coco;
   
4. Mexa bem;
   
5. Junte o cheiro verde, pimenta de cheiro, pimentão e deixe ferver um pouco; tampe e desligue o fogo;
   
6. Sirva com arroz branco.

Em 25min o prato está pronto e serve 3 porções

Bom apetite!

Imagem: capturada de http://www.cdculinaria.com.br/5.htm